味多美月饼网资讯: 说到传统月饼,首先映入脑海的就是高糖、高油脂。而面对目前数目庞大、且在逐渐增加的糖尿病、血脂异常等“三高一低”人群,“低糖、低热、低脂、低盐”的安康化食品已逐步成为整个食品市场开展的大趋向。而作为月饼行业,低糖、无糖月饼也必定成为中秋节期间一道亮丽的景色。
月饼市场的蛋糕就这么大,市场份额就这么多,作为月饼消费商,如何在这有限的市场中,多争取一些市场份额,多分得一块业绩蛋糕呢?相较于08年的经济危机,09年的经济逐渐复苏,2010年的市场将会愈加严峻。进入2010年,各种原资料价钱居高不下,这势必会将后期各种废品的价钱往上提一个大的层次。有专家预测,今年月饼的总体价钱将比去年高出10%。如何抓住这次家常便饭的大机遇,胜利转嫁月饼提价的销售风险?
1、顺应安康化开展大趋向
“安康”已必将成为这个时期的潮流,如何使本人制造的产品,跟上这个时期的步伐,与时俱进呢?首先,无蔗糖、低糖。目前,很多食品原料消费厂家,针对中秋节 味多美月饼,纷繁研发推出低糖月饼专用糖浆,高纤无蔗糖月饼专用糖浆等等,运用这种糖浆替代传统的熬制糖浆,不只在时间、能耗、产质量量等等硬件指标上得到改善,糖浆的产质量量也较传统熬制糖浆平安、稳定。