月饼
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不买月饼的人上不起

       味多美月饼:虽然距离中秋节还有近2个月的时间,济南各月饼生产企业已经开始采购原料,济南市食品工业协会也于昨日开展了2011济南市月饼馅料的感官质量鉴评。

        新国标规定月饼馅料禁用合成色素

       味多美月饼小编从会上了解到,受成本上涨影响,今年月饼馅料的价格略有上涨,主要给月饼生产企业配送馅料的山东董老大食品公司一工作人员表示,今年5公斤装的馅料,每袋可能会涨10元左右,“白糖去年4000多一吨,今年涨到了7000多元一吨,水果也都涨价了,出厂价就得随着调。”   

  近段时间,除了成本上涨,众多馅料生产企业谈论的另外一个话题,就是6月20日开始实施的食品添加剂国家标准,据了解,新国标有一条规定,除风味派馅料外,其他馅料不得添加合成色素。   

  “新标准不允许添加了,公司生产上做了调整,不再使用合成色素。” 味多美月饼负责人说道。张勇接受采访时表示,为了符合新标准,该公司今年生产的所有馅料都改用天然色素。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-7-6 本文已经被  客户浏览

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味多美之吃西点的礼仪

味多美月饼网  西点,在西餐中被称为甜品,在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜,后者很少有甜的,种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋

在西餐正餐中一般顺序为:

1、头盘,称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。

2、汤,大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。

3、副菜,通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜类菜肴,可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉

6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的,可以算是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁,冰淇淋,奶酪,水果等等。

7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-7-5 本文已经被  客户浏览

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怎样为肾炎病人选择糕点?

味多美月饼网:肾炎病人怎么科学选择糕点?以下一些糕点可供选择:

  1、茯苓饼:茯苓粉250克,粳米粉250克,白糖250克。将茯苓制粉后,加等量的粳米粉和白糖,用水调成糊状,然后用小火烙成薄饼。具有补气健脾,利尿消肿,宁心安神的作用,可用于慢性肾炎肾功能正常而有水肿的病人。

  2、五白糕:白茯苓50克,白扁豆50克,白莲子50克,白菊花15克,淮山药50克,面粉200克,白糖100克。将上面的药物磨成细粉,加水适量,与面粉和匀,再加鲜酵母揉匀,发酵,发好后加入白糖,上笼蒸煮,切成块状,即可食欲。具有健脾除湿,利消肿,宁心安神的作用,可以用于慢性肾炎水肿的病人。

  3、桑葚蛋糕:桑葚30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,面粉200克。将三味药物洗净,熬药汁约500毫升,与鸡蛋、白糖、面粉和匀,上蒸笼蒸熟,或入烤箱烤熟即可。具有补益肝肾,滋阴养血的作用,可以用于慢性肾炎血尿的病人。

分类:味多美蛋糕 本文作者:味多美 发布日期:2011-7-5 本文已经被  客户浏览

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月饼提早一个月上市

          味多美月饼网: 端午刚过,月饼便抢闸上市。昨日,趣香月饼提前一个月举行订货会,拉开今年月饼销售帷幕。企业透露,由于原材料上涨压力,今年月饼零售价将上涨10%~15%。而鉴于今年食品安全形势严峻,厂家需要提前采购安排生产,原料采购要求更严格更健全、需时更长,所以特意提早举办订货会。

           昨日记者在趣香月饼推介会上看到,双黄纯正白莲蓉750克规格的价格是118元,经典五仁750克规格的价格是128元,同比去年,微涨16元和20元。

          广州市趣香食品有限公司总经理助理欧杰辉介绍说,厂家通过提早批量进货,降低生产毛利空间,把今年的月饼价格(比上年)升幅控制在15%~20%之间。

        “味多美月饼网高管说今年食品安全形势比较严峻,我们需要提前采购,原料采购要求更严格更健全”,欧杰辉说今年比较早地开订货会,其实也与食品安全有关系。

         对于最近的塑化剂风波,欧杰辉表示,明年原料采购还会要求供应商提供塑化剂的检测合格报告。两年多前,还在学校的时候,唯物就说想吃青羊宫的“矮子馅饼”,说到毕业也没有吃到。我也是因为都不顺路,所以从来没去探过店。前些日子回老家,偶然发现这家馅饼开到这儿来了,原来还是连锁店,生意很是火爆。这馅饼类似于最传统的中秋月饼,白皮的,千层的,带馅的。出来一炉抢光一炉,我去的时候,只剩下黑芝麻和椒盐的了。买了馅饼,趁着热呼就开吃了,很香哈。看着店家正在一边做馅饼,买了吃了还不想走,靠在旁边偷学起来。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-7-3 本文已经被  客户浏览

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现代也流行月饼券

          味多美月饼网: 醋饮品也是月饼不错的搭配,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用小时候也很喜欢过中秋节。不是因为中秋的月亮圆,也不是因为中秋的思念,那时什么都不懂的我,只是想在中秋节吃月饼,喜欢嘴里咀嚼月饼的香甜。

     那时,月饼很便宜。花样只几种。都是本地国营食品厂做“品”。不过买月饼要“食物券”。快到中秋节,爸爸一手提着个大篮子,另只大手拉着我的小手。直接去与我家隔三条街那个国营厂,一买就是几十个大月饼。月饼都是散装的,没有花里忽哨的包装,个头大又实惠,离味多美月饼还很远,香味就扑入鼻孔沁人心脾。

      有时也去国营小食品店去买。当向售货员递上钱后,只见他麻利地拿出四个月饼,飞快地用两张粗黄纸包上,给人印象最深的是,从小店的屋顶上,必定垂下一个纸媒绳盘,当他包好月饼后,随手把绳盘的绳头拉出来,非常熟练地围绕两圈,再打上一个十字扣儿,最后用剪刀轻轻一剪。这就是当时最流行的月饼包装了。

     月饼虽然不少,但父母加上姊妹,家里人还很是不少。还不到中秋节时,父母会拿出几个月饼,每个用菜刀均分两半,提前叫还没长大的孩子们尝鲜。到了中秋节那天晚上,已经结过婚的哥姐们,都在他们的小家过中秋。没有结过婚的呢?无论如何都要想办法回到家里,在父母的带领下,共赏一轮圆月共吃香甜的月饼。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-7-3 本文已经被  客户浏览

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味多美月饼吃多了能养颜吗

味多美月饼趣事:味多美月饼吃多了能养颜吗?吃多了月饼遇热则“化”消化)遇冷则“凝”积滞)易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。茶水、醋饮品都是味多美月饼月饼不错的搭配,中医认为月饼甘甜油腻。其中的醋酸不只可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用。

就多买了几盒莲蓉味多美月饼月饼,林小姐听说多吃味多美月饼莲蓉可以养颜、健胃。留着当零食吃。味多美月饼莲蓉月饼真有以上作用吗?
 

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-4-6 本文已经被  客户浏览

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