月饼
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越南的酸辣酱

    味多美月饼网:越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调最重清爽、原味,只放少许香料,鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴,也多会配上新鲜生菜、薄味多美月饼荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用,以达到“去油下火”的功效。

    越南菜偏酸辣,吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜,越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗味多美月饼虾就是用果蔗把虾肉串起来烤,上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起,再包上生菜蘸着酸辣酱吃,既香口又不腻,再加上自己动手包,别有一番风味。春卷外脆内香,包上生菜更觉得清香可口。饭后不妨试试越南咖啡,等待着它慢慢地滴入杯中,再配上炼奶,细细品尝它的香滑。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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中秋韩国吃粘糕

 味多美月饼网:中秋节是一个团圆、思念的日子。还记得小时候,一家人坐在清凉的院子里,沐浴在柔和的月光下,吃着月饼、赏着月,听妈妈讲着那嫦娥奔月的故事。那种温馨的画面至今仍让我回味无穷。
    韩国粘糕,也被称为“米糕”,是用蒸熟的糯米粉团制作而成,它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”,例如孩子的第一个生日、婚礼,以及六十
味多美月饼大寿(在韩国的 传统理念中,六十岁大寿意味着人生的一个新开始)等,人们制作并吃粘糕,以祈求平安。

    虽然韩国粘糕在英文中,也被称为“米糕”,但味多美月饼它与西方糕点相比,制作方法完全不同。韩国粘糕使用的原料是糯米粉而非面粉,里面既没有加入黄油,也没有牛奶、鸡蛋等原料。根据所使用的其他食材不同,韩国粘糕共有三四百种之多,这些食材包括谷物、大豆、花生、红枣、艾篙、南瓜、芝麻和香橼等等。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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冬瓜月饼这么吃

  味多美月饼网:冬瓜中的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢,其富含的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,味多美月饼防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化和促进减肥都有良好效果。冬瓜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的有毒物质尽快排泄出去,冬瓜多糖还有增加机体抵抗力的作用。

      月饼,是用来人吃的。人吃,首先为了味多美月饼填饱肚子,其次为了享受。月饼的诞生,既能够满足填饱肚子又能够满足享受,所以月饼一开始就属于吃的东西中的上品。而当它与节日相联,又增添了团聚、团圆的意思。还由于人是社会的细胞,人在什么时候吃什么样的月饼就与人所生存的那个社会的背景分不开。
  冬瓜味甘性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效,可用于暑热口渴、痰热咳喘、
味多美月饼水肿、脚气、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解酒。另外,冬瓜皮可利尿,冬瓜子能健脾养颜、止咳化痰。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-15 本文已经被  客户浏览

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黑米美容又养颜

    味多美月饼网:食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。

    黑色素有抗衰老作用

    黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色味多美月饼素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

    与精白米相比,黑米中的B族维生素含量味多美月饼是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。

分类:味多美蛋糕 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-15 本文已经被  客户浏览

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湖南长沙干窝带皮蛇

    味多美月饼网:长沙:干窝带皮蛇  2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸通味多美月饼体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

    海口:砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文味多美月饼昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-14 本文已经被  客户浏览

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饮食中的爱情

   味多美月饼网:直奔主题的爱情———广东莲子百合

    广东人的喜宴上,最后一道甜品一定是莲子百合,取其“百年好合、连生贵子”之意。广东人比东北人还要直爽,什么爱情不味多美月饼爱情,一结婚就直奔主题。

    富足者的乏味爱情———北京烤鸭

    北京烤鸭享誉中外,浓郁的焦香让人垂涎味多美月饼三尺;吃第一口时,满口肉味,吃第二口时,就觉得腻了。这就像富人的爱情,看着让人眼热,身在其中,谁又知道它的烦厌?

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-13 本文已经被  客户浏览

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越吃越润“灭火”羊

 

    味多美月饼网:其实很奇怪,在中国,对羊肉最有研究的往往不是厨师,而是医生。孙思貌大医师在自家的学术论文大成《千金方》里说,羊肉可以大补气血,温中祛寒,养正祛邪,好像是羊肉代言人似的,就差没说羊肉可比人参了。结果开了这个先河之后,几乎人人说起羊肉都是同一口吻,连带李时珍流传至今的结果是,说起吃羊,妈妈老是味多美月饼说容易上火,是燥热之物。不过,在以吃羊闻名的昌岗中路新兴家喻,就味多美月饼别出心裁地推出可以“灭火”的韩国桔梗火锅汤底,这样,把这三斤羊肉都吃了,也不会怕长痘痘,而且不会晚上high(兴奋)得要翻来覆去烙大饼喽!
  清补羊蹄煲 野山羊蹄+白萝卜+宁夏枸杞煮出,羊皮稍嫌糙口,不过那一口乳白绵稠的汤非常养人,羊蹄肉颇为细嫩。

  蒜蓉蒸洞庭湖鲜银鱼 银鱼软滑入味满载蒜香,夹有味多美月饼脆脆骨感更是吸引。浏阳黑山羊炖粉皮 最能吃出黑山羊肉质细嫩的一道菜,粉皮柔韧爽滑,黑山羊据说特别适合体虚的人。浏阳原味蒸火焙鱼 以辣椒、豆豉、黄酒、土榨茶油清蒸,烟熏后的鱼油甘香浓烈,下饭正好。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-13 本文已经被  客户浏览

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武汉花饭和扬州炒饭

   味多美月饼网: 一般来说,传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等,脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料,也更加健康,各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多,胆固醇也不低,不过营养素丰富,更适合小朋友吃。

    每顿最多吃半块
    月饼热量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块,最多不超过半块
    有人说,不同的美食代表不同的生活方式,不同区域美食代表不同的生活节奏。我本人是比较认可这个观点的。武汉花饭就是一个快节奏生活下的产物,我们老家对于
味多美月饼花饭却称为蛋炒饭,里面仅有鸡蛋,不像武汉的花饭那样内容丰味多美月饼富,有腌菜、洋葱等。我个人其实还是比较喜欢家乡的蛋炒饭,说简单又不简单,什么时候放鸡蛋,都还是很有讲究的。上次出差去当阳,尝到了当阳颇负盛名的蛋炒饭,其实和我们做法有些接近,用的土鸡蛋,除了蛋炒饭,客人还可以根据自己需要,点自己喜欢的小吃配菜,比如粉蒸肉、泡辣椒等。听当地人介绍,那里生意火得不得了,早上人们过早都去吃,有时候要排队。一碗蛋炒饭分量很足,早上吃了一天都是饱的。

分类:味多美蛋糕 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-12 本文已经被  客户浏览

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圣诞大餐有哪些?

    味多美月饼网:英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。
    全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。花色近似
味多美月饼,风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。

     一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗味多美月饼炉烤。传统的圣诞布丁非常甜,吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。烹调时,全家人都会参与,象征团聚、和谐,并会在搅拌面团时许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-12 本文已经被  客户浏览

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那些最爱的台北小吃

     味多美月饼网:一个城市好吃的地道小吃多不多,往往反映了城市对自身历史和市民意识的认可与传承,因为这些都是经历过时间冲洗,并被人们热爱的东西,它们绝对在地,正如纽约之于伍迪艾伦,上海之于张爱玲。而对应台北的,则是无尽的小吃。认真地去赏味这些小吃,将让你重新理解台北。

     葱油饼 送礼不失礼  见过有人把葱油饼当成是礼物送人的吗?听过买个葱油饼、韭菜盒还要预约吗?秦家饼店就是如此。他家做的是干味多美月饼烙葱油饼,不加一滴油。要打比方的话,它就像素颜佳人吧,不是淡妆是裸妆,清淡得可以吃出天然面香。
    秦家饼店的葱油饼、韭菜盒另一特色是用的冷水面,而非烫面。冷水面的面筋好、吃起来较爽口,而擀面团技术也是他家独有的,面团能如意粉般有弹性。然后将面团擀平,撒盐抹油加入宜兰细葱花,放到自制的生铁炉上干烙。因为面皮薄,可用慢火
味多美月饼烙制熟透,不需用油。
    烙好的饼放入竹蒸笼,除了保温,也可避免受风变硬、变干。而且秦家饼店会确定你能用正确的方式保存饼、回热饼、吃饼!
   葱油饼用手撕着吃,可以看到饼的层次,不过配着小菜吃,更好。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-11 本文已经被  客户浏览

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