味多美月饼网:紫薯是一种高营养的食品,中秋节假日,在家无聊的话可以跟味多美月饼小编一起来学一下紫薯月饼的做法。
预备资料:(可做63克月饼8个右左)
冰皮月饼粉200克、紫薯两只(可以用白薯或许北瓜取代,或者者间接用其它月饼馅)、猪油(月饼皮用,换成动物油的话油质要恰当削减)40克、冷启水100克,黄油30克(紫薯馅用)、糖适量(紫薯馅用)
制作过程:
一、制造紫薯馅(繁难版原):
1、紫薯往皮,切小块,拆盘盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,蒸到筷子可以随便扎透即可。
2、将紫薯用勺子压碎,带上挨次性手套,将紫薯泥捕捏到粗而匀称。
3、拌入过量糖战黄油,用脚捕捏到紫薯泥和黄油融会平均。拆碗入冰箱热躲订型,便成紫薯馅。