月饼
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中秋餐前的白葡萄酒

  味多美月饼网:一杯餐前的白葡萄酒,也是不可少的,醇香的酒就像一种味觉香水,它专用于餐前,给用餐的心情以更多幸福感。

  而茄汁在意大利菜式中是常用的一种汁酱,如茄汁青椒烩鸡肉、意大利扁意粉配茄汁、千层茄子配茄酱……都不可不尝。

  吃到八成饱时,还要让你的胃留下空位品尝意式味多美月饼杂菜沙律,新鲜的蔬果搭配意大利醋和橄榄油,让稍稍油腻的感觉得到缓解,最后吃到的甜品——苹果派,用新鲜的苹果和纯正的牛奶烘烤而成,它是这个假日午餐的完美收尾!
    清代李化楠撰,其子李调元整理,因家中 有“醒园”故取名《醒园录》。全书分上下两卷,共记载了一百二十多种关于调料、饮馔及食品
味多美月饼制法。书中所收菜点以江南风味为主,也有四川当地的风味。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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佛山避风塘美食

  味多美月饼网:我是第一次这样的过节,第一次过这样的中秋节,我们这一条街,大家到这里住了也近十年了,我家2000年建的房,有的先有的后,前前后后在这里建房,最终形成了一条街。今年,大家聚在一起过中秋吃团圆饭,太有诗意了。

  作为“美食之乡”的佛山,食肆林立,其饮食业相当发达,而且菜式也不断推陈出新,令人有目不暇接的感觉。正因为如此,佛山自然成为我们“美食探子”经味多美月饼常出入的地方。近日,美食探子再次到佛山南海区的避风塘美食城挖掘新菜,其新推出的灵芝羊肉煲、无国界刺身、窝烧鸭巴筒酱烧骨等新菜颇值得推荐给各位食客。

  “灵芝羊肉窝”点击率高  冬天味多美月饼吃羊是不少食客永恒的主题,但吃到这道“灵芝羊肉窝”后,其清香的灵芝味,让人印象深刻,回味无穷。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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土家年夜饭的海带

    味多美月饼网:海带曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,土家人就在年夜饭上一道海带,以补充人体所需的碘。在当时的条件下,海带对土家人来说,真可谓“山珍海味”,经常吃根本味多美月饼不可能,因此成了年夜饭上的一道好菜。如今,海带早已退出年夜饭的“舞台”。

    土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,守岁到天亮,名叫“守田埂”,以表达对田地的热爱。

    在汉城大学韩国语学院的课上,漂亮的女老师教到“肉”,举例说明使用了猪肉、鸡肉和牛肉。好事的澳大利亚学生杰夫插嘴提到“狗肉”这个词。老师想轻味多美月饼描淡写地闪开,其他学生却纷纷询问是什么意思。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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过年包饺子

   味多美月饼网:过年北方人吃饺子,南方人吃年糕,这在中国源远流长。北京人有句名谚:好吃不过饺子。今天听起来觉得饺子怎么会是最好吃的呢,还有那么多好吃的东西呀?但你要知道,在古代生产落后烹调原始的情况下,饺子就算是很好吃的了。

    饺子已有一千多年的历史,历代曾叫牢丸、水角味多美月饼、馄饨、饽饽等。后来怎么叫饺子呢?饺的原名叫"角","粉角"即用面粉做的角,"水角"指用水煮的角,因北方人发音"角""饺"相似,后来就说成"饺"子了。三国时《广雅》一书载:"馄饨,形如偃月,天下之通食也"。这个馄饨就是饺子,偃月就是指半月形。唐《酉阳杂俎》已有"笼味多美月饼上牢丸(蒸饺)"、"汤中牢丸(水饺)"的描述。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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我国是最早发明面条的国家

     味多美月饼网:中国是世界上最早发明面条的国家。汉、魏南北朝之时,汤饼、索饼、水引面、粲(米线)等相继出现。日本、韩国学者均承认,“水引面”是最准确意义上的面条,世界面条的“根”在中国。其实,又岂面条的“根”在中国呢!据我个人的看法,面条、米线机械的“根”味多美月饼恐怕也在中国。

       当年在县城读高中,每餐吃的是八人一桌的围席。一个大铝盆,盛着八块三角形的四两米饭,米饭上面结着一层老鼠屎、稻谷壳,因此必须刨去这一层;菜里,几滴油似珍珠,屈指可数,常吃的豆腐汤,更是清澈见底。正值青春年少的我们,吃这些量少油水少的饭菜,常常是饿得肚子咕咕直叫。同学们常自带些干粮,或去小店里买些包子馒头米粉打打牙祭。我那有限的几个零花钱,则都买了喜爱的杂志,只好自比于过草地的红军、上味多美月饼山下乡的知青,并相信“嚼得菜根,百事可做”。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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阿兵砍树的故事

     味多美月饼网:每当这个时候,大人们总会给我讲阿兵砍树、嫦娥奔月的故事,还有银河的故事,好像是银河把两个相爱的人隔开了,忘了是隔开哪两个人的了。儿时听着这些故事总觉得很神奇,总想着吴刚怎么上月亮的,月亮离我到底有多远,我怎样也可以上味多美月饼去呢?虽然现在觉得很可爱的念头,但儿时是怎么都不明白。

    但其实除了在当场吃喝完,有不少大厨们也在这里选购食材。在英国的超市里一般只有口蘑,但Borough Market里则有出售松茸、香菇、鸡腿菇等等,绝对足够做一锅杂菌煲。其中一个铺位售卖来自世界各地的啤酒,先不谈味道,光是瓶子本身的设计就值得收藏。还有不少售卖西班牙食材的店铺,看着味多美月饼师傅从西班牙火腿上片出薄如纸张的肉片时,那已不光是美食,而是艺味多美月饼术了。最值得购买的是鲜肉。首先肉质地优良,并可能采取于超市不同的屠宰处理方法,这里的出售的肉没有血腥味,连我这种厨房菜鸟也能轻松炮制一碟佳肴。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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年过中秋月过半

    味多美月饼网:我每次都绝对从一个鸡肉汉堡开始。鸡肉剁碎,和上鼠尾草、迷迭香等各式香料,包裹在松软的芝麻面包和Salsa Sauce,接连我平日非常讨厌的火箭菜也配合得恰到好处。一边大口啃着汉堡,便走到果汁摊位。英国人很爱将五六种水味多美月饼果混合,称为Smoothies,平日香蕉配木瓜草莓是我首选,但在Borough Market里,绝对要尝试英国本土农民生产的新鲜苹果啤梨汁。味道浓郁,但因为用料新鲜上剩,却不会苦涩,炎炎夏日陪汉堡最适合不过。

    在吃掉一杯家庭自制酸奶后,我要加入整个市场最长的队伍:烟肉铁板烧元贝!平日在超市里买到的元贝都不算新鲜,都得高温炒到熟透确保卫生才敢进食,鲜美也随之流失。但这里的带子不但鲜嫩多汁,并且个头很大。相比用普通的菜油或花生油,烟肉的油脂更香口,而其中的咸香又渗入到带子中,无需另外味多美月饼调味,炒至酥脆伴上元贝就有更丰富的口感。若是不还有其他的美食等着,我绝对要吃两份!

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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伦敦的食物

  味多美月饼网:打破传统日式餐厅的沉闷,装修风格也相当的现代。灯光柔和而且空间通透,大红大黑的色调视觉效果突出。日本传统的主食、寿司、烧烤,在这个季节,颇有清补功效,而特别推出的六本木海鲜火锅和三色海鲜炒饭不仅用料新鲜,卖相吸引,也是味多美月饼养身美味。

  紫泥名园的特别之处在于, “一进门”(第一印象)是茶馆,“二进门”又是餐馆,实际上,名副其实的三者合一,让人爱极了这里优雅幽静的环境。
    所谓英国菜不过炸鱼薯条、馅饼、焗薯,Sunday Roast 一大块肉烤熟,切片伴水煮蔬菜。 如此单调,以至比萨、中餐、土耳其烤肉和印度咖喱等外卖店开偏英国的街头巷尾。 不少英国人会开玩笑说印度咖哩才是英国的国菜。某天一英国朋友
味多美月饼捧着那碗和着冰冷牛奶的粟米片,骄傲地说他最喜欢的食物就是这时,我只能摇头叹气,回应他味多美月饼:What a shame。只能感叹一句:英国的食物是没有灵魂!

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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巴厘岛风情

    味多美月饼网:庆共当天村人群集寺庙,依性别人派工作。女人轻松地煮饭、做糕点、编织椰叶的供 物和装饰品;男人则负担杀猪宰羊、剥椰子、磨香料等粗活,以及料理的制作。 看着男人们手脚利落地宰杀小猪(巴里岛的品种是由野生山猪驯养而来的)。放血去毛后取出内脏,里里外外遍涂盐巴,腹中充填香料,外表刷上姜味多美月饼黄的浓汁,就准备架在炭火烘烤。调理澄黄油亮的烤乳猪(babiguling)极为费时,但城镇的市场或大街上平日也经常有人贩售,最传统的吃法是配炖面包果和白米饭。

    除去烤乳猪之外,多数的料理都先把材料剁或味多美月饼捣得细碎,特别是庆典中的必借菜色:蒸什锦(lawar)、沙嗲串烤(sate)和以芭蕉叶包裹的蒸肉丸(tum)。
    平日少进荤食的巴里岛人,只有喜逢宗教节庆才是补充油水大打牙祭的好日子。幸亏,这种日子还真不少呢。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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越南的酸辣酱

    味多美月饼网:越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调最重清爽、原味,只放少许香料,鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料,以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主,热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴,也多会配上新鲜生菜、薄味多美月饼荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用,以达到“去油下火”的功效。

    越南菜偏酸辣,吃起来特别令人开胃。越南特色檬、蔗虾、越南春卷是特色菜,越南檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗味多美月饼虾就是用果蔗把虾肉串起来烤,上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起,再包上生菜蘸着酸辣酱吃,既香口又不腻,再加上自己动手包,别有一番风味。春卷外脆内香,包上生菜更觉得清香可口。饭后不妨试试越南咖啡,等待着它慢慢地滴入杯中,再配上炼奶,细细品尝它的香滑。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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