月饼
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福建另类中秋美食,光饼

    味多美月饼网:调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道。不过,不可小觑它,这光饼还是大有来头的。

    谁也不曾想到,光饼还有今日这等的风光。
  在福州地区百多种地方风味小吃中,光饼是最粗最贱的一种。它
味多美月饼的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与抹了油加了

    据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,不想连日阴雨,军中不能举灶,戚继光便命烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮,大大方便了作战歼敌。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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新疆中秋奶茶与月饼

   味多美月饼网: 奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说:“无茶则病。”又说:“宁可一日无食,不可一日无茶。”

    新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口味多美月饼渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。
    春饼薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又称春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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立秋“贴秋膘”的由来

    味多美月饼网:每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。

    立秋的日子,民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?实际上在炎热的夏季,人们什么都吃不下去,有厌食之感。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以味多美月饼来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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那年中秋的螺师

      味多美月饼网:鱼塘是上午抽干水的,鱼被捕捞上来后,只见淤泥上一层田螺,星星点点的。鱼塘里是温泉水,养的是耐热的罗飞鱼,能向上跳跃好几十厘米高,鱼塘里的螺蛳个头比池塘里大,每个差不多有半个鸡蛋一般大。
  “宾馆饭店里螺蛳还是道好菜呢,帮我捡点吧,晚上也好试试烧碗菜”,我站在岸边,对大贵喊道。
  大贵今年50多岁,仍是单身汉,日子一直过得很艰苦,他家里没有电视机,连自行车
味多美月饼也没有,一口烧饭的锅算是值钱的物品。好几个夏天,我看见他顶着烈日,在地里锄草,他光着上身,又不戴草帽子。所以,他的皮肤晒得炭黑炭黑的,经常有一层层的死皮。
  大贵家养了几只母鸡,鸡产蛋后,他舍不得吃,拿去换点菜油、盐、肥皂、毛巾等日用品。村里的人都很奇怪,大贵的鸡怎么养得那么好,产的蛋大,味道独特。大贵说,他经常到处捡螺蛳,煮熟后把肉挑出来给鸡吃,他家的土鸡是土到家啦。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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中秋月饼与红茶

       味多美月饼网:如果说二十岁的女孩子是如花似玉,正是芳菲时节可以用花茶来比喻,三十岁  人逾不惑之年,儿时幼稚单纯的幻想和少年时懵懂的理想和憧憬,以及青年时曾经的狂热和执着,而今全部浓缩成一痕痕记忆的涟漪沉浸在瓷盅里。创业的艰辛,生活的磨难,情路的曲折和蜿蜒,都随着茶香袅袅蒸腾萦绕。

  此时的一杯红茶,点点滴滴郁存了对生活和生命的感悟认知和释怀,沉淀了大半生的荣辱和悲欢离合。红的从容,馥郁的优味多美月饼雅,如同金色的秋天一样,博大成熟丰盈,蕴藏一切收获万物。

  “红茶馆,情侣早挤满,依依爱话未觉闷,跟你一起暗暗喜欢,热爱堆满,你身边伴情侣一般……要杯中情赠你一半,爱意我眼内对你在呼唤……”二十岁的女孩坐在红茶馆里听这首歌的时候,心里会有说不出的羞涩和憧憬 ,她们会一边假装眺望窗外的行人,一边暗暗构思自己和心仪的人相会。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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彩云之南的中秋美食

   味多美月饼网:中秋节马上就要到了,今天小编就给大家介绍一下云南中秋的美食,到时候咱们可以尝试一下别样的中秋。

    在“万绿之宗、彩云之南”的云南,人们不仅随处可以欣赏到如画的美景,感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南有着多元的民族文化、壮丽的自然风光,而云南菜更是独特神秘。云南菜也称“滇菜”。
   第一,讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断,做素菜或用于点缀,体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味,如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩,讲究滋养。
    第二,酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了诱人之味,而且云南的辣椒种类齐全,还有不少名醋,这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
    第三,技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖,具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓
味多美月饼香的特点,又有少数民族的烤、舂、焐、腌等,具有浓郁的地方风味。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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月饼的变迁

      味多美月饼网:月饼富含脂肪,配热不配冷。食用时不宜搭配冷饮,如糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料,否则会引起腹部不适。食用月饼时,最好一并饮茶,这既有助于消化,解油腻,又增添品尝时的乐趣和气氛。

还有一款“竹风雅月”,古朴雅致的竹盒中不仅盛放了新鲜天然的水果酥,有香甜的哈密瓜、清新的草莓和馥郁的奶油葡萄,亦承载了你浓浓的情谊。盒盖还可以充当一个茶盘,与朋友把茶言欢,和谐而惬意,这一款送给相熟的朋友最合适味多美月饼不过了。
    酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是,为了增加
味多美月饼饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-1 本文已经被  客户浏览

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春季来养生

  味多美月饼网:民间早有“春宜饮花”之说,而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。
  春喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
  花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类
味多美月饼毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和配制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,馥郁宜人。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉,可以提神醒脑,有“去寒邪、助理郁”功效,是春季饮茶之上品。
 高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-1 本文已经被  客户浏览

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鲜奶酸奶和豆奶哪个好?

   味多美月饼网: 随着人们对健康的日益重视,喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高,把鲜奶当成了饮料;朝九晚五的白领为了美容养颜,随时随地备着各种口味的酸奶;退休在家的老人为了补充钙质,每日豆浆豆奶。
    然而,尽管我们小心选择,对于鲜奶、酸奶、豆奶这三大样,我们恐怕还不甚了解。究竟应该如何取舍,不如就先来个比较吧。

    鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对味多美月饼孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。
    酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
 最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素A、C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-1 本文已经被  客户浏览

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日本拉面的盛行

     味多美月饼网:在日本东京,拉面就是一份汤和面的简单混合,现在拉面已激起了日本国人和和外国人的热情。“麺创房无敌家”是一家非常时尚的拉面店,位于东京池袋。   
     日本是一个喜欢吃拉面的国度。看着这些人们热情洋溢的面孔,你会发现没有什么比吃一碗舒心的拉面更令人容易快乐。一起来看看东京的拉面摊。

    日本贸易港口对外开放后,一些地方逐渐形成了中华街,中华街里的中餐馆便是 味多美月饼日式拉面的发祥地。起初,中餐馆的顾客大部分是中国人,后来日本人也去那里就餐,对中餐面有了一定的了解。同时,中国人也走出中华街,到其他地方的餐馆工作,从而使拉面步入日本社会。
   进入大正年代(1912-1926)以后,一般的日本人才开始真正了解中餐。广播电台及杂志社开始制作有关中餐烹饪方法的专题电台节目,横滨和东京地区的中餐馆如雨后春笋。至大正时代末期,东京地区的中餐馆已经超过了一千多家。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-1 本文已经被  客户浏览

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