月饼
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夏日控脂吃菠菜

   味多美月饼网:炎炎夏日,吃一些清淡的绿色素菜除补充人体所需维生素外,还可以清肠解腻,平衡饮食。

  原料:菠菜150克,鸡蛋1个,芝麻香油5毫升,蚝油10克,盐适量。

  做法:首先将菠菜清净,鸡蛋打散后备用;锅中抹少许油,倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮,将蛋皮切成碎粒备用;锅中放少许味多美月饼水,加少量油和盐,水煮开后,将菠菜倒入,焯水30秒钟;取出菠菜放入冷开水中变凉;再将变凉的菠菜切成碎末;最后将菠菜末和鸡蛋末加入盐、芝麻香油、蚝油搅拌均匀,倒入模具中定型即可。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-6 本文已经被  客户浏览

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软木塞的传说

  味多美月饼网:好酒都是相似的,不好的酒各有各的不好。在优质葡萄酒的许多共同点中,其中之一就是:你拔出的那只软木塞,往往是葡萄牙的天然软木塞。

  葡萄酒对软木塞的基本要求,包含着这样一个对立统一的矛盾:既能够密封酒瓶,又能够渗入适量的氧气(为防味多美月饼止软木塞遭受昆虫侵害和滋生霉菌的瓶口箔帽,一般会留两个针眼大的小孔),促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合,进而使葡萄酒的香气更加深邃、结构更加均衡、口感更加醇厚。有关研究表明,一瓶750毫升的葡萄酒,每年通过软木塞进入酒瓶内的氧气大约为0.075毫升,基本上已被瓶内发生的各种化学反应所消耗,要达到相当于装瓶前的氧饱和水平,约需60余年。这正是葡萄酒储藏到半个世纪以后依然不会变质、反而更加美妙的奥秘。

  制作天然软木塞的原材料,是来自生长缓慢的常绿乔木栓皮槠(Quercus suber)的整张树皮。葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮槠森林,约占全世界的三分之一(其余分布在西班牙、阿尔及利亚、摩洛哥、法国、突尼斯、意大利等国的地中海沿岸),软木产品占全球总产量的54%。俗话说:人活脸,树活皮。但栓皮槠的树皮在剥离以后,又会再生新树皮。根据葡萄牙软木塞协会(APCOR)的生产标准,当栓皮槠的树龄达到25年才可进行首次剥皮,以后每隔9年可再行采剥。不过,前两味多美月饼个采收年的树皮,只能用来制作地板、隔音板、隔热板;只有从第三个采收年开始,树皮的厚度和密度才能达到制作软木塞的要求。所以,葡萄牙有这样一句谚语:"桉树是为我们,松树是为我们的子女,栓皮槠是为我们的孙子。"

分类:味多美蛋糕 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-5 本文已经被  客户浏览

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中秋桂花酒的传说

     味多美月饼网: 其中比较有趣的是吴刚伐桂的故事,说的是,汉朝人吴刚因学仙时不守道规,被罚月中去砍伐一株高达五百丈的桂树。可桂树却是随砍随合,所以永远不能砍倒。几千年过去了,吴刚总是辛勤地伐树不止,但那棵神奇的桂树却依然生机如故。桂树每临中秋馨香四溢,也只有中秋这一 天,吴刚才能在树下稍事休息。“问讯吴味多美月饼刚何所有,吴刚捧出桂花酒”,就是出自这一典故。诗人能用一首《蝶恋花》将人间与仙境融于一处,可吴刚不砍树了,怎么改酿桂花酒了呢?

    童年时我就一直思索不通这个问题。不过桂花酒确实好喝,那时远在西安的姑姑每次回来都会带上一些。用现在的眼光来看,夏天用水冰凉,又香又甜,远胜啤酒的酸辛苦涩。冬天用小锅加热,一边吃饭一边烤火,喝到肚里也是格外的暖和。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-5 本文已经被  客户浏览

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爱琴海的浪漫七夕美食

       味多美月饼网:雅典的饮食比起西欧国家的旅游城市要便宜很多,而且,您可以有许多的选择。您可以到欧摩尼亚广场附近的小吃店吃Gyros。可以到雅典的速食店(如Neon)吃到传统希腊菜,饭后当然要喝上一杯希腊咖啡,顺便占卜一下最近的运势。布拉卡区里也有许多海鲜店,如果经济许可,吃些海鲜当然也味多美月饼是不错的选择。用大量的橄榄油是希腊料理的一大特色,尤其在沙拉里面就常有大量的橄榄油应用,另外,土羊肉、及有松香味的酒及蔬菜沙拉,也都是希腊不可不尝的美食。

    美食
    Gyros类似于沙威玛的肉,通常是猪肉或是羊肉。Gyros、薯条、番茄、洋葱加上酸羊奶所制成的酱,价格大约从 250-300 希腊币(dr.)都有。

    希腊的烤肉串也是不可错过的美味,烤肉串在烤时沾上柠檬汁,并淋上香料,配着附上的面包一起吃,别有一番风味,一串约在250-300(dr.)不等。

    希腊速食店(如Neon)消费较高些,但可吃到传统希味多美月饼腊菜,如Moussaka(将碎肉、马铃薯与茄子炒过后,加上面皮、起司放入烤箱做成)、Dolmathakia(用葡萄叶包碎肉和米饭加柠檬汁、橄榄油蒸煮而成),或是把米饭填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。饭后当然要喝上一杯希腊咖啡顺便占卜一下最近的运势。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-5 本文已经被  客户浏览

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月饼要配苦丁茶

    味多美月饼网:天气渐渐地变热了,一些“喜欢”上火的朋友又开始了他们“苦不堪言”的日子……口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血……

    在这个时侯许多人就想起了苦丁茶,上火喝点苦丁茶,已经成为很多人的习惯。另外,还有不少人偏味多美月饼爱苦丁茶的味道,把苦丁茶当白开水一样喝。 怎么喝苦丁茶! 很多朋友都知道苦丁茶,也都买过苦丁茶,喝过苦丁茶。可是到底有多少人知道苦丁茶要怎么喝才最好呢? 这个问题,我的客户也问过我,他们都很喜欢苦丁茶,也明白苦丁茶是目前最好的保健茶,可是,他们不知道怎么喝才能真正最大利用苦丁的价值,才能真正做到保健呢? 在这里,我就把怎么样喝苦丁茶就能最大限度利用它的价值,告诉大家,这可是很实用的哦!

    四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽,也许就会觉得太苦了。一般而言,一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。对于初饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果味多美月饼更佳。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-5 本文已经被  客户浏览

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中秋红酒与月饼的爱情

  味多美月饼网:很多经典的鸡尾酒都有其传奇故事,而其中又以热饮的故事尤为经典,这也许跟冬日里的暖酒特别窝心不无关系吧。

  我自己小时候很不喜欢红酒的味道,有时候偷喝大人杯子里留下来的好酒味多美月饼感觉又酸又臭,长大了以后才慢慢发现红酒的魅力,她是法国很重要的部分:是很奇妙的食品,也是很古老的文化,法国人先要真诚的感谢意大利人,因为都亏罗马人当时占领了高卢(法国古称),把葡萄酒文化带过来,又发现法国比意大利更适合种味多美月饼葡萄,酿葡萄酒。法国后来很快就变成了全欧洲和地中海地区葡萄酒产量第一的国家。在法国主要的产区就是我出生的地方,法国南部朗格多克地区,由于靠近地中海,气候很像意大利,再往北方几百公里,靠近大西洋有一块地方叫做“波尔多Bordeaux”,这里更加适合种葡萄。波尔多夏天炎热,冬天冰冷,空气潮湿,很快就开始酿红酒至尊,生产出了全世界红酒爱好者最欣赏的波尔多红葡萄酒。
       蛋诺酒Egg Nog

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-4 本文已经被  客户浏览

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中秋福建名吃七星鱼丸汤

    味多美月饼网:七星鱼丸有个传说:古时候,闽江之畔有个渔民。一天,有位商人搭他的船南行经商,船出闽江口,进了大海,正遇台风袭击。船入港湾避风时,不幸触礁损坏。修船拖误了时间,粮断了,天天以鱼当饭。商人叹道:“天天有鱼,食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说:“船上粮已断,唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便味多美月饼把刚钓到的一条大慢鱼,去皮除刺,把鱼肉剁细,抹上薯粉,制成丸子,煮熟一尝别有风味。   事后,这位商人回到福州,便在城里开设一家“七星小食店”,特聘这位船妇为厨师,独家经营“鱼丸汤”。开头,生意并不兴隆。一天,一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待,捧出鱼丸。举子食后,颇觉味道极美,便题赠一诗:   点点星斗布空稀,玉露甘香游客迷。   南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。   店主将诗挂在店堂上,宾客齐来观赏。从此生意兴隆,小店日日味多美月饼春风。“七星鱼丸”也从此得名。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-4 本文已经被  客户浏览

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中国你不敢吃的九大菜品

    味多美月饼网:醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎      喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

    风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填味多美月饼调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。    看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-4 本文已经被  客户浏览

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用西餐的方式来吃中餐

     味多美月饼网:在南非,不用再到世界各地走一趟就能感受到和领略到亚非欧及美洲国家的多种文化和生活习惯。吃什么和怎么吃是较能体现不同文化的环节,所见所闻南非人不同的一些吃的方式就能感受到文化的差异和相互渗透。

    几个世纪以前,最先是荷兰人其后是英国人来到南非并带来了欧洲的吃的方式,这就是就餐时用刀叉和盘子。这一方式几乎也是如今南非人的主要的进餐方式。然而,由于掺入了其他国家和南非当地的方式,人们用刀叉似乎又有一些特别的地方。用刀和叉对付肉和面包、饼之类的食味多美月饼物似乎是不成什么问题。而对待米饭该怎么办呢。想像中除了中国人的筷子,只有勺子能对付。但是在餐馆打工和到朋友家做客,常看见南非人无论是白人还是黑人,还有另一种对付米饭的办法,就是用叉子吃米饭。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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好吃美味的耳朵眼炸糕

    味多美月饼网:耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间(1900年),第一代掌柜刘万春(1874年一1962年)由推独鸵车走街串巷叫卖,到在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖,积攒些资本后,刘万春与他的外甥张魁元合伙,在北门外大街租了一间八尺见方的脚行下处(搬运工办事和休息的地方)味多美月饼挂上刘记的招牌,干起了炸糕店。

     炸糕是天津传统特色小吃,经营者众多。津门有一户驰名国内外的耳朵眼炸糕店几十年如一日,坚持选料精细,讲究工艺,始终把质量放在第一位,使自己经营的炸糕品种越加发扬光大,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。

分类:味多美月饼 本文作者:味多美 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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